Scholfilet met huid

200 gram

De schol is een bruine platvis met oranje stippen op de rug. Hij leeft op zandige bodems en kan in theorie wel 30 jaar oud worden en 1 meter lang, maar de oude exemplaren worden echter zelden meer gevonden. De schol op de markt is meestal net boven de minimummaat (27 cm). Te vergelijking; de schol die bij IJsland wordt gevangen, is tussen de 35 en 40 centimeter en minstens 5 jaar oud. Jonge scholletjes groeien op in ondiepe kustgebieden zoals de Waddenzee. Scholfilet heeft een zachte smaak en is op vele manieren te bereiden.

Bekijk alle producten
elke vrijdag openen wij onze deuren en kunt u bij ons terecht voor een ruim assortiment verse vis. En dan bedoelen wij ook écht vers! Peter & Gerrit staan voor u klaar!
  • VIS-HAL
  • Ansjovisweg 34
  • 3751 BL Spakenburg
Navigeer direct